達州全星職業技術學校是一所集高等教育、中等職業教育為一體的全日制職業技術學校。這所學校創辦于1999年，由市教育局批辦，其學歷為國家認可。學校的校舍新穎現代，環境幽靜宜人，鳥語花香，風光雅閑。目前，學校有在校大中專學生1887人，本科專業2個，專科專業6個，中專專業14個。對于初中畢業生，既可以報讀中專，也可報讀大專；高中畢業則可直接報讀大學本科或專科相關專業。

學校堅持“依法治校，全面奪優”的辦學理念和“以德為先，以技為本”的辦學宗旨，實行“關愛教育加剛性管理”的管理模式和“理論加實作”的教學模式。歷屆畢業生都具備全面的知識和扎實的技能，學校保證100%的安置就業，并且近年來連續被上級行政主管部門授予各種榮譽稱號。