四川省德陽市旅游職業學校
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中餐烹飪專業
本專業培養擁護黨的方針政策，德、智、體、美、勞全面發展，具有良好人文素質，適應社會和經濟發展需要。掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術和菜品創新能力，能從事中餐烹飪操作及餐飲業管理，具備扎實的烹飪基本功與嫻熟的烹飪技能。熟練掌握烹調技術、面點常見點心制作，科學使用烹飪原料、會烹飪制作，懂營養，適應餐飲行業全面發展的高素質技能型可持續發展人才。
本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等），具有飲食保健與營養配餐、現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。
中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等。
本專業畢業生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。
改革開放至今，餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一，引領著國內消費市場。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續保持高速增長。在這樣的歷史條件下，餐飲業已成為全球十大高薪職業之一，烹飪工作者成為前景最為廣闊的高收入階層。
以上就是中餐烹飪與營養膳食專業的介紹，該專業就業前景還是很不錯的�？偟膩碚f，不管你學什么專業，第一是要自己感興趣，第二是要認認真真的學，三百六十行，行行出狀元。
四川省德陽市旅游職業學校地處經濟發達、交通便利、環境優美的德陽市黃河開發區，占地108畝，建筑面積一萬一千平方米。2010年竣工的新校區建有各類現代化的專業教室、能同時容納500人的培訓大廳、可供1千人同時就餐的餐廳、標準跑道的運動場等教學設施，學習生活設施方便、完善。學校已經形成了以學歷教育、短期培訓和對外文化交流為三大支柱的辦學模式。2010年，學校有學生2241名，教學班35個，教職工90余人。三年內學生規模將達到5000人。旅游類設有旅游導游、現代飯店服務與管理、旅游乘務、旅游休閑等七大專業，旅游專業學生占學生總數的80%。作為學校王牌專業的旅游飯店服務專業被評為德陽市名牌專業。2010年，學校有省、市級教研員13人，中高級職稱教師占教師人數的45%以上，雙師型教師占專業教師人數的74%。教學教研工作頗有成效，是四川省旅游專業和英語學科中心教研組成員學校，是德陽市旅游專業和英語學科組長學校。
學校名稱：四川省德陽市旅游職業學校
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學校地址：德陽市黃河新區千山街北段
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