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培養目標主要培養從事烹飪制作及管理的專業技術人才。主要專業課程烹飪概論、原料加工技術、刀工、中餐烹調技術、面點制作技術、冷盆制作、食品營養衛生、餐飲成本核算、餐廳服務等課程。畢業去... [查看詳情]
專業代碼130700專業名稱中餐烹飪基本學制3年培養目標本專業培養中餐烹飪操作人員和管理人員。就業面向本專業畢業生主要面向灑店、餐飲、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳，從事中式烹調、中式... [查看詳情]
